Le métier de shiatsu est reconnu par les instances de l'Etat depuis l'été 2015. 

Le shiatsu, la naturopathie et la phytothérapie sont trois des huit approches alternatives désignées, dans la résolution A4-0075/97 du Parlement européen votée le 29 mai 1997, en tant que « médecine non conventionnelle digne d'intérêt ».